河北元昌食品機械科技有限公司!


肉類加工行業定義及分類

2021-01-19 河北元昌食品機械科技有限公司 [1]

 

  肉制品產業鏈可以基本劃分為3個大的業務板塊,我國風味肉制品在全國上市的品種約有500多個,2019年肉類總產量達到8625.00萬噸,以下是肉類加工行業定義及分類分析。

 

  我國生產90%以上的肉類加工設備,幾乎覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調理食品、綜合利用等所有加工領域,而且所制造的設備已開始接近國外同類產品。肉類加工行業分析舉例,例如:斬拌機、鹽水注射機、連續式真空包裝機、油炸機等。

  根據肉類加工行業定義及分類數據,2019年豬牛羊禽肉產量8517萬噸,同比下降0.3%;2020年上半年,豬牛羊禽肉產量3911萬噸,下降2.1%,其中,牛肉、羊肉和禽肉產量同比分別增長2.4%、1.5%和5.6%,豬肉產量下降5.5%,豬肉產量下降主要受非洲豬瘟影響。

  從虧損企業虧損額看,全國肉類加工行業共虧損7.95億元,同比增加了7.3%。其中,牲畜屠宰虧損1.84億元,同比減少12.62%;禽類屠宰虧損3.55億元,同比增加31.65%;肉制品及副產品加工虧損2.54億元,同比減少2.1%。

  從市場需求增加量看,國內市場需求旺盛,同期出口降幅較大:凍畜禽肉出口3.9萬噸,同比下降7.8%,進口額同比增長1.8%;干熏鹽腌(漬)豬肉、牛肉出口65.3噸,同比下降62.3%,出口額同比下降58.2%。

  目前,行業內已形成了一批規模化生產的龍頭企業,如雙匯發展、雨潤食品、大眾食品,上述三家企業2019年生豬屠宰加工量達3000多萬頭,約占全國生豬出欄量的5%,其肉制品年加工量合計達200萬噸,約占全國肉制品加工量的20%。肉類加工行業定義及分類指出,行業優勢企業還將利用自身優勢持續擴大產能,圍繞畜禽資源、成本控制、產品開發、品牌塑造、經營管理等方面展開新一輪競爭。

  雖然,我國肉類機械行業發展平穩,但相較于國外發達國家我國肉類加工機械企業的技術水平相對落后。尤其是近年來,我國肉類加工機械企業加緊對外出口,國外市場商機無限,但由于質量、技術不過關,許多中小型企業只能望眼欲穿,轉回國內市場,這就導致中國肉類機械市場,競爭加劇,生意難做。

  總體而言,我國肉類加工行業在供應更加便捷、安全、衛生、多樣的肉制品方面獲得了長足發展,冷鮮肉、低溫肉制品等產品所占市場份額穩步增加。不僅如此,涵蓋養殖、飼料、屠宰、加工、包裝、物流的完整產業體系已然成型,產業化、國際化步伐加快,以上便是肉類加工行業定義及分類分析所有內容了。

向日葵视频app下载汅api免费丝瓜ios在线观看_向日葵app下载汅api免费网址站长统计